抹茶のパンナコッタ　胡麻ソース

材料（4人分）

・水 …… 大さじ2
・粉ゼラチン …… 5g
・抹茶 …… 大さじ1
・砂糖 …… 60g
・牛乳 …… 300cc
・生クリーム …… 200cc

********** Ａ **********
・牛乳 …… 1/2カップ
・すりごま白 …… 大さじ2
・きなこ …… 大さじ2
・砂糖 …… 大さじ1

作り方

【 1 】
水を入れた器にゼラチンをふり入れ、ふやかしておきます。
　　※ゼラチンに水をかけると
　　　　ダマになるので注意！

【 2 】
小鍋に抹茶と砂糖を入れ、ダマにならないよう牛乳を少しずつ加え混ぜます。全部混ざったら弱火にかけて砂糖を溶かします。
ゼラチンも加えて溶かします。

【 3 】
鍋を火からおろし、生クリームを加え混ぜ、鍋底を氷水の入ったボウルにひたし、混ぜながらとろみがつくまで冷やします。
カップに入れ冷蔵庫で冷やし固めます。

【 4 】
Ａを混ぜた胡麻ソースをかけていただきます。