アボカド・きゅうり・セロリのグリーン胡麻和え
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アボカド・きゅうり・セロリのグリーン胡麻和え
材料 （4人分）
・ アボカド …… 1個
・ きゅうり …… 1/2本
・ セロリ …… 1/2本
・ レモン汁 …… 大さじ2
・ すりごま白 …… 大さじ2
・ 塩 …… 適量
作り方
【 1 】
アボカドは縦にぐるりと切り込みを入れ半分に割り、種を除きます。実を粗くつぶし、レモン汁、すりごま白、塩を加えて混ぜておきます。
【 2 】
きゅうりとセロリは薄切りにし、氷を入れた
塩水につけておきます。しばらくしたら水気をしっかり取って、アボカドと合えます。
【 3 】
器に盛り付け、すりごま白（分量外）をかけるとさらに美味しくなります。
アボカドは切込みを入れ、両手で持って左右にひねると簡単に半分に割れます。
熟したものを選んでくださいね。
自宅や市民センターで料理の講師、
NHKの料理番組に出演されるなど幅広くご活躍されております。
経済的で手早くできる料理とオシャレなテーブルセッティングに定評があります。
